土豆大家都愛吃，因為土豆具有烹飪簡單的特點，而且土豆的營養也是非常豐富的。土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。那么土豆怎么做好吃？福州農產品配送下面就給大家簡單介紹了解一下吧。
土豆怎么做好吃
1、土豆絲雞蛋煎餅
做法：一個土豆去皮切成細絲，或者用擦絲器擦成細絲，越細越好；和2個雞蛋一起放在小盆里，加上一些面粉和清水，再放一點鹽，攪拌成糊狀；平底鍋上火燒熱，刷一層食用油，把土豆絲面糊放進鍋里，中小火慢煎，兩面煎黃，土豆絲煎熟就可以了出鍋了；裝盤上桌，香噴噴的哦，很適合早餐時食用。
2、西紅柿土豆雞蛋蓋澆飯
做法：土豆去皮切成小丁，西紅柿切小丁，秋葵放在開水里煮2分鐘后出鍋也切成小段；兩個雞蛋加一點鹽攪拌成蛋液，鍋里放油燒熱，把蛋液炒成雞蛋塊，盛出備用；另起炒鍋，放少許食用油，把一半西紅柿丁和土豆丁放鍋里炒至西紅柿出汁，土豆炒熟，加一碗熱水和少許鹽，將土豆燉至軟糯入味；再放進剩下的一部分西紅柿丁和對炒好的雞蛋塊、秋葵一起放進鍋里翻炒入味，加少許白糖調味收汁，就可以出鍋了。
土豆的營養價值
1、土豆含有大量的碳水化合物，食用土豆能夠有效地提供能量，減少饑餓感。同時，還能補充肌肉糖原，使機體獲得活力。
2、對于各類疾病問題導致的皮膚的腫脹，也可以做到消腫解毒的效果。如果用土豆敷黑眼圈，能在一定程度上達到減淡的效果。
3、土豆還具有和胃健中的作用，適合脾胃虛弱的人食用，從而達到滋補胃經的作用，緩解消化不良、食欲不振等消化系統方面的不適癥狀。
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